Recette   Roulés saumon épinards         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 0 min  Repos : 1 heures 0 min Catégorie 1  Poissons fumés   Catégorie 2  Canapés, petits four...   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Tendance   (Bouchées à base de galettes de sarrasin, saumon,épinards et fromage frais)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 galettes de sarrasin 150g de fromage frais (type Mme Loïk ou St Morêt) 8 fines tranches de saumon fumé 200g d'épinards en branches surgelés 4 pincées de noix de muscade Sel Poivre 1 citron jaune (pour servir) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Film alimentaire Détail de la recette Sortez le fromage du frigidaire pour qu'il s'assouplisse. Décongelez les épinards au micro-ondes ou à la casserole en suivant les instructions sur le paquet. Egouttez-les bien dans un égouttoir, en pressant avec une cuillère en bois. Mélangez-les avec la muscade, du sel et du poivre. Tartinez les galettes avec le fromage, poivrez légèrement, couvrez de saumon. Roulez les galettes en serrant un peu. Emballez-les séparément dans du film étirable, placez 1h au moins au frigidaire. Au dernier moment, déballez-les. Avec un bon couteau, détaillez-les en rondelles de 1 à 2 cm de large, comme vous préférez. Servez à l'apéritif ou en entrée, avec des quartiers de citron jaune. Astuces / Variantes Pour une présentation soignée, mettez les roulés sur des petits pics, et plantez-les dans un morceau de concombre. Vin conseillé     Cidre Brut