Recette   Quiche épinards lardons         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs 20cl de crème liquide (légère ou non) 20cl de lait 300g d'épinards en branches surgelés 200g de lardons 1/2 oignon 70g de gruyère râpé Noix de muscade Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un grand moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à 200°C. Décongelez les épinards à la casserole ou au micro-ondes, en respectant le temps indiqué sur le paquet. Egouttez bien dans un égouttoir en pressant avec un cuillère en bois. Réservez. Pelez et émincez le demi-oignon. Mettez-le dans une poêle avec les lardons. Faites revenir 5 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les lardons soient colorés et l'oignon fondant. Egouttez sur un papier absorbant. Réservez. Dans une jatte, fouettez les oeufs, ajoutez le lait et la crème, du sel (légèrement, les lardons et le fromage étant déjà salés), du poivre et 3 bonnes pincées de noix de muscade. Mélangez bien. Ajoutez le gruyère puis les épinards. Mélangez. Déroulez la pâte feuilletée avec son papier de cuisson, dans un moule à tarte. Piquez-la à la fourchette. Répartissez les lardons et les oignons. Puis versez la crème aux épinards. Répartissez la préparation de manière homogène. Enfournez pour environ 30 minutes, en surveillant la fin de cuisson. La tarte est cuite quand la pointe d'un couteau plantée au centre ressort sèche. Servez tiède, seule ou accompagnée d'une salade verte. Astuces / Variantes Remplacez les 20cl de crème et 20cl de lait par 40cl de crème. Vin conseillé     Beaujolais Primeur Rouge Ou     Vin de Savoie Rouge