Recette   Tartare avocat concombre melon feta         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 25 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Thème 1  D'été   Thème 2  Végétarien    (Une entrée fraîche et savoureuse)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 avocat 1 concombre 1/4 de melon 100g de fêta Le jus d'1/2 citron vert 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Quelques feuilles de menthe Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Lavez le concombre. Eliminez ses 2 extrémités. Pelez-les une bande sur deux. Tranchez-le en quatre dans la longueur. Enlevez les pépins puis coupez-le en petits dés. Coupez le melon en 4. Retirez peau et pépins. Coupez-le également en petits dés de la même taille. Coupez la fêta en dés de la même taille. Coupez l'avocat également. Mélangez délicatement tous ces ingrédients dans un saladier. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Au dernier moment, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive dans un bol. Salez, poivrez. Ajoutez petit à petit (selon vos goûts) dans le saladier. Mélangez délicatement. Rectifiez l'assaisonnement. Dressez dans des verrines. Parsemez les verrines de menthe ciselée. Servez aussitôt, bien frais. Astuces / Variantes Si vous n'avez pas d'avocat, augmentez la quantité de melon : prévoyez 1 petit melon au lieu d'1/4. Vous pouvez augmenter la quantité de mélange jus de citron vert+huile d'olive, selon vos goûts. Vin conseillé     Côtes de Provence Rosé