Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
        Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Magrets de canard sauce soja        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 5 min
 Cuisson : 15 min
 Repos : 1 heures 5 min
Catégorie 1
 Volaille  
Thème 1
 Tendance  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
 
Ingrédients
  • 3 magrets de canard
  • 4 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • Sel
  • Poivre

  • imprimer
    envoyer
    Commenter la recette

    Détail de la recette
    Entaillez les magrets de canard en croix côté peau jusqu'à la chair. Faites-les mariner pendant 1h au moins, peau vers le haut, dans la sauce soja mélangée au miel, sel, et poivre.

    Passé ce temps, faites-les cuire à point dans une poêle pas trop chaude. D'abord 10 minutes côté peau avec la marinade (en ajoutant un peu d'eau, si la graisse ne suinte pas assez), ensuite 5 minutes côté chair.

    Laissez la viande reposer 5 minutes sous un aluminium. Pendant ce temps, dégraissez la poêle avec un peu d'eau pour faire une sauce. Coupez les magrets en fines tranches. Versez la sauce sur les magrets, et servez aussitôt.

    Astuces / Variantes
    La cuisson indiquée cuit les magrets à point, réduire d'environ 5 minutes (sur la cuisson côté peau) si vous voulez des magrets plus saignants.

    Vin conseillé
        Pécharmant Rouge





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Tarte aux blettes
    Flans de tomate
    Tarte nectarine-abricots à la crème de noisette

     

    Le top 3 du moment :
    Tian aubergines-courgettes-mozza
    Parmentier au confit de canard
    Quatre quart beurre salé et pépites de chocolat

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2017 CarnetDeCuisine.com