Recette   Magrets de canard sauce soja         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 15 min  Repos : 1 heures 5 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Tendance   Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 3 magrets de canard 4 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de miel Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Entaillez les magrets de canard en croix côté peau jusqu'à la chair. Faites-les mariner pendant 1h au moins, peau vers le haut, dans la sauce soja mélangée au miel, sel, et poivre. Passé ce temps, faites-les cuire à point dans une poêle pas trop chaude. D'abord 10 minutes côté peau avec la marinade (en ajoutant un peu d'eau, si la graisse ne suinte pas assez), ensuite 5 minutes côté chair. Laissez la viande reposer 5 minutes sous un aluminium. Pendant ce temps, dégraissez la poêle avec un peu d'eau pour faire une sauce. Coupez les magrets en fines tranches. Versez la sauce sur les magrets, et servez aussitôt. Astuces / Variantes La cuisson indiquée cuit les magrets à point, réduire d'environ 5 minutes (sur la cuisson côté peau) si vous voulez des magrets plus saignants. Vin conseillé     Pécharmant Rouge