Recette   Brochettes de poulet au citron vert         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 3 heures 0 min  Repos : 10 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  D'été   Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 6 blancs de poulet (compter 150 à 200g par personne minimum) 1 poivron vert 1 oignon jaune 3 citrons verts 1 cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil. à café de curry en poudre 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Piques à brochettes Détail de la recette Si vous utilisez des piques en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson et collent aux aliments. Détaillez les blancs de poulet en cubes de 2x2 cm. Epluchez l'oignon, coupez-le en 4 et coupez chaque fragment en 2 pour obtenir de gros dés. Rincez le poivron, coupez-le en deux pour retirer les graines et les cloisons blanches. Détaillez la chair en gros dés. Montez les brochettes en intercalant poulet, oignon et poivron. Mettez-les dans un plat creux. Pressez 2 citrons. Dans un bol, mélangez leur jus avec le miel, l'huile, le curry, le sel et le poivre. Versez cette préparation sur les brochettes. Couvrez de film étirable et laissez mariner au moins 3h au réfrigérateur, en retournant les brochettes au moins 1 fois. Passé ce temps, égouttez les brochettes (gardez la marinade), faites-les saisir à la poêle pendant 5 minutes. Dés qu'elles sont caramélisées, ajoutez le dernier citron vert coupé en quartiers, et la marinade. Laissez cuire encore 3-4 minutes, servez bien chaud, avec une semoule de couscous ou une salade. Astuces / Variantes Si vous n'avez pas de poêle de la taille des brochettes placez les brochettes dans la lèche-frite du four, et mettez dans le four très chaud, en position chaleur tournante+grill, en procédant de la même manière qu'indiqué à la poêle et pendant le même temps, en retournant les brochettes régulièrement. Toutefois, les brochettes seront un peu moins caramélisées, et vous devrez ajouter un peu d'eau dans la lèche-frite. Vin conseillé     Savennières Blanc