Recette   Quiche aux poireaux et pruneaux         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Picorer   (Une quiche pleine de saveur et originale)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée (ou 1 pâte recette CDC) 15 pruneaux dénoyautés 2 blancs de poireaux 4 oeufs 25cl de lait demi-écrémé 1 oignon 50g de lardons 1 tranche de jambon blanc (facultatif) 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un grand moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à 210°C (th.7). Etalez la pâte à tarte dans le moule avec son papier cuisson. Mettez au frigidaire. Mettez les pruneaux dans un bol d'eau chaude, pour les faire gonfler. Détaillez les pruneaux en petits tronçons. Pelez et émincez l'oignon. Dans une poêle, faites revenir lardons, oignon et poireaux avec la cuillérée d'huile d'olive, pendant 5 minutes, à feu doux, en remuant. Fouettez les oeufs, ajoutez le lait, sel, poivre. Sortez la tarte du frigidaire, piquez-la à la fourchette. Détaillez le jambon en morceaux, répartissez-le sur le fond de tarte. Répartissez le contenu de la poêle, puis la préparation aux oeufs. Enfin, parsemez des pruneaux égouttés, en les enfonçant un peu. Enfournez pour 35 minutes. Servez chaud ou tiède. Astuces / Variantes Vous pouvez mettre plus de lardons et/ou pruneaux, selon vos goûts. Si vous utilisez des pruneaux avec noyaux, retirez les noyaux après les avoir fait gonfler, ce sera plus facile. Vin conseillé     Mâcon Blanc Ou     Ardèche Blanc