Recette   tarte Tatin à l'ananas         Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Desserts    Catégorie 2  Gâteaux, crumbles, c...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 pâte feuilletée 80g de sucre 3cs d’eau Un peu de limoncello (ou autre alcool fruité) 1 ananas Un peu de noix de coco râpée Un peu de sucre roux imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans une casserole, portez à ébullition le sucre avec l'eau. Lorsque le caramel devient ambré, déglacez avec le Limoncello, puis répartissez dans le moule à tarte. Epluchez l’ananas, ôtez le coeur et coupez en fines lamelles. Saupoudrez le sirop de sucre dans le moule d'un peu de noix de coco râpée. Posez l’ananas en formant une rosace. Saupoudrez de cassonade. Etalez la pâte feuilletée. Piquez-la à l'aide d'une fourchette. Mettez cuire au four durant 25mn en surveillant la cuisson. Laissez tiédir et démoulez.