Recette   Flans courgettes ricotta         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 42 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Picorer   (Recette originale et savoureuse pour une entrée ou un dîner léger)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 250g de ricotta 2 oeufs 2 courgettes 1 gousse d'ail hachée 20g d'amandes en poudre 10 brins de persil ciselé Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Petits moules à cake en silicone ou ramequins Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les courgettes, retirez leurs extrémités, puis râpez les. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Egouttez-les bien et enveloppez-les dans un linge propre pour bien éliminer l'eau. Dans un saladier, mélangez la ricotta, l'ail, les courgettes, la poudre d'amande, le persil et les oeufs battus en omelette. Assaisonnez en sel et poivre. Répartissez la préparation dans une plaque en silicone de 6 moules individuels, ou à défaut, dans des ramequins, recouverts de papier sulfurisé, ou bien huilés. Enfournez pour 30 à 40 minutes. Plantez un couteau au coeur d'un des flans ; s'il ressort propre, ils sont cuits. Démoulez à la sortie du four, après avoir passé délicatement la lame d'un couteau tout autour pour qu'ils n'accrochent pas au moule. Dégustez chaud, tiède ou froid, en entrée, ou pour un dîner léger avec du jambon cru et de la salade verte. Astuces / Variantes Remplacez le persil par du cerfeuil.