Recette   Pommes de terre farcies          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 1 heures 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pommes de terre, pat...   Catégorie 2  Boeuf   Thème 1  Tradition   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Des pommes de terre farcies diététiques !)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 10 à  12 pommes de terre (selon taille) 150g de boeuf haché 3 belles tomates 1 échalote 1 petite gousse d'ail 4 cuil. à  soupe de persil ciselé 50g de gruyère râpé Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à  220°C (th.7-8). Passez les pommes de terre sous l'eau, frottez-les et essuyez-les. Mettez-les au four, sur la lèche-frite recouverte de papier sulfurisé. Et faites cuire 35 à  40 minutes, en retournant à  mi-temps. Pendant ce temps, lavez les tomates, faites un croisillon au couteau. Plongez les dans l'eau bouillante pendant une à  deux minutes, le temps que la peau se détache. Retirez la peau. Retirez le coeur des tomates, puis coupez-les en quartiers et retirez les graines. Mixez avec l'échalote et l'ail pelés. Ajoutez le persil ciselé, la viande hachée, du sel (largement) et du poivre. Quand les pommes de terre sont cuites, coupez un petit chapeau sur chacune, creusez aux 3/4 l'intérieur (vous n'utiliserez pas la chair retirée pour cette recette). Placez les pommes de terre dans un plat, recouvert de papier sulfurisé. Salez l'intérieur, puis remplissez avec la préparation à  la viande hachée. Parsemez de gruyère râpé. Ajoutez les chapeaux dans le plat, parsemez-les également de gruyère. Enfournez pour 20-25 minutes de plus. Servez bien chaud, accompagné de salade verte. Astuces / Variantes Prenez des pommes de terre type pommes de terre à  purée Utilisez la chair de pomme de terre recueillie pour faire une purée. Vin conseillé     Bandol Rosé Ou     Corbières Rosé