Recette   Purée de potimarron         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 10  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes oubliés   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une délicieuse purée onctueuse et au délicat goût de noisette)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 beaux potimarrons 1 Litre d'eau 1 Litre de lait 3 oignons moyens 3 pommes de terre moyennes Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Passez les potimarrons sous l'eau. Essuyez-les. Coupez-les en deux, retirez les graines. Puis coupez la chair (sans retirer la peau) grossièrement en morceaux. Mettez-les dans un grand faitout avec l'eau, le lait, les pommes de terre épluchées et grossièrement coupées en morceaux, et les oignons également. Faites cuire pendant 30 minutes environ, à feu moyen et en remuant régulièrement. Quand tout est cuit, mettez les ingrédients dans un grand récipient avec un peu de lait de cuisson, puis passez au mixeur. Ajoutez du lait de cuisson si nécessaire, afin d'obtenir une purée souple et onctueuse. Salez, poivrez. Servez bien chaud Astuces / Variantes Délicieux avec le rôti farci aux pistaches et abricots! Ajoutez un peu de persil ciselé avant de servir, ou encore des noisettes concassées et grillées à sec la poêle. Vin conseillé     Coteaux d'Aix en Provence Blanc Ou     Vin de Corse Blanc