Recette   Quiche saumon petits pois         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 0 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Poissons frais   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée (ou une pâte recette Carnet de Cuisine) 375ml de lait 4 oeufs 1 pavé de saumon frais 80g de petits pois frais ou surgelés 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 100g de fromage frais (type Mme Loïk) 2 cuil. à soupe de parmesan râpé Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 grand moule à tarte d'environ 30cm de diamètre Détail de la recette Préchauffez votre four à 230°C (th.7-8). Déroulez les pâte brisée dans le moule avec son papier de cuisson (si vous faites une pâte maison, beurrez et farinez votre moule avant d'y déposer la pâte). Placez au frigidaire. Coupez le saumon en cubes. Mélangez le lait avec le fromage frais, les oeufs entiers battus, du sel et du poivre. Sortez la pâte du frigidaire, piquez-la à la fourchette. Répartissez les petits pois et le saumon. Parsemez de ciboulette ciselée. Versez délicatement le mélange aux oeufs. Puis saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez pour 10 minutes à 230°C, puis baissez le thermosat à 200°C (th.6-7) et poursuivez la cuisson pour 20-25 minutes environ. La quiche doit être dorée sur le dessus et légèrement gonflée. Servez chaud, tiède ou froid, accompagnée de salade verte. Astuces / Variantes Remplacez le fromage frais par de la ricotta. Remplacez les petits pois par des petits dés de courgettes. Vin conseillé     Bordeaux Blanc Ou     Muscadet Blanc