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Recette
 
Quatre quart beurre salé et pépites de chocolat        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 30 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 Les enfants aussi ad...  
(Un régal pour le goûter ! )
 
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 100g de pépites de chocolat
  • 200g de beurre salé ramolli
  • 200g de sucre en poudre
  • 200g de farine (type 55)
  • 1/2 sachet de levure chimique

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    Matériel spécifique
    Un moule à cake en silicone

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 190°C (th.6-7)

    Travaillez le beurre à la fourchette pour obtenir une pommade.

    Dans un grand saladier, cassez les oeufs entiers et fouettez-les en incorporant le sucre, jusqu'à ce que la préparation fasse un ruban.

    Versez la levure et la farine en pluie, toujours en fouettant, puis ajoutez le beurre pommade et mélangez à la spatule pour bien l'incorporer. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

    Versez dans un moule à cake en silicone (si vous n'avez pas de moule en silicone, beurrez et farinez votre moule). Enfournez pour 30 minutes environ, vérifiez la cuisson au couteau. Au besoin, poursuivez quelques minutes de plus.

    A la sortie du four, laissez tiédir 10 minutes, démoulez et laissez refroidir.

    Dégustez tiède ou froid, pour le goûter, avec du thé par exemple.

    Astuces / Variantes
    Pour avoir du beurre ramolli, sortez-les du frigidaire 1h avant de le travailler, ou mettez-le en morceaux dans un récipient, une 30aine de secondes au micro-ondes.

    Si vous n'achetez pas de pépites de chocolat, prenez du chocolat en tablette et éclatez-le en pépites à l'aide d'un mortier.





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