Recette   Tresse sucrée (brioche du matin)         Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 2 heures 0 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pains et viennoiseri...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 levure fraîche 100g de lait 100g d'eau 70g de sucre 5g de sel 70g de beurre 500g de farine 3 gouttes d'amande amère 1 oeuf imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Diluer la levure dans le mélange tiède eau-lait. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger la farine, le beurre, 3 gouttes d'amande amère et l'oeuf. Ajouter le mélange précédent. Malaxer pendant 10 minutes. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1h30. Puis, étaler la pâtes en carré sur 1 cem d'épaisseur. L'enrouler sur elle-même et couper le rouleau en deux dans le sens de la longueur. Tresser les deux morceaux. Remettre à poser pendant 30 minutes environ dans un endroit chaud. Enduire d'un peu de lait et de jaune d'oeuf. Cuire à 165°C pendant 30 minutes. Astuces / Variantes Il est possible d'ajouter un farce (noisettes, lait, pâte d'amandes) et de induire la pâte à plat avec de l'enrouler.