Recette   Gratin thon épinards          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 500g d'épinards surgelés 280g de thon au naturel (poids net égoutté) 1 cuil. à café de moutarde 1 échalote 1 noix de beurre 3 cuil. à soupe de pignons de pin 4 oeufs 20cl de crème liquide (idéalement légère) 10cl de lait 6 cuil. à soupe de parmesan râpé 5 à 6 Tuc Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Grand plat à gratin Détail de la recette Pelez et émincez l'échalote. Décongelez les épinards au micro-ondes le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les dans une passoire en pressant bien avec une cuillère en bois pour que toute l'eau s'écoule. Faites chauffer la noix de beurre dans une poêle. Faites-y fondre l'échalote une à deux minutes, en remuant. Ajoutez les épinards et les pignons de pin. Mélangez et chauffez encore quelques minutes à feu moyen, en remuant. Réservez. Pendant la cuisson des épinards, faites préchauffer le four à 180°C (th.6). Egouttez le thon. Emiettez-le directement dans le fond d'un plat à gratin. Fouettez les oeufs entiers avec le lait, la crème, la moutarde, 4 cuil. à soupe de parmesan râpé. Salez peu (le parmesan étant déjà salé), poivrez. Répartissez la préparation aux épinards sur le thon. Puis versez l'appareil ci-dessus. Terminez en émiettant grossièrement les Tuc sur le dessus, et saupoudrez du parmesan restant. Enfournez pour une trentaine de minutes, en surveillant la fin de cuisson. Servez chaud, par exemple en cerclant les parts (cf photo). Astuces / Variantes Faites une quiche avec cette préparation. Dans ce cas, répartissez les ingrédients sur une pâte à tarte piquée. Ne mettez pas les Tuc sur le dessus. Et enfournez à four très chaud (240°C) pendant 10 minutes, avant de poursuivre la cuisson à 180°C pendant une vingtaine de minutes, en surveillant. Vin conseillé     Montlouis Blanc Ou     Sancerre Blanc