Recette   Cocotte de veau au thon         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 1 heures 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Veau   Thème 1  D'hiver   Thème 2  Pas d'ici mais d'ail...   (Un mélange terre-mer à l'italienne, surprenant de saveurs et facile à réaliser)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 750g de sauté de veau 400g de carottes en rondelles surgelées 2 oignons 150g de sauce tomate 1 cuil. à soupe d'ail haché 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence (ou thym) 140g de thon au naturel égoutté 25cl de vin blanc 2 cuil. à soupe de câpres 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 cocotte avec couvercle Détail de la recette Pelez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, faites-y dorer les morceaux de veau rapidement sur toutes leurs faces. Puis ajoutez les oignons et l'ail. Remuez et laissez cuire 5 minutes à peine. Ajoutez alors le thon égoutté et émietté, le vin blanc, ajoutez 15cl d'eau, la sauce tomate, les carottes surgelées, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez, portez à ébullition, puis baissez le feu, et laissez cuire 45 minutes à couvert. Au bout de ce temps, ajoutez les câpres, mélangez, couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes. Servez bien chaud, avec des spaghettis, ou encore des pommes vapeur, ou du riz. Astuces / Variantes Ce plat peut être préparé la veille et réchauffé le jour-même. Vous pouvez utiliser du sauté de veau surgelé, dans ce cas, allongez le temps de cuisson à 1h (au lieu de 45 minutes), avant d'ajouter les câpres. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si la préparation vous paraît manquer de liquide quand vous ajoutez les câpres. Vin conseillé     Graves Blanc Ou     Beaujolais Rouge