Recette   Moussaka express végétarienne         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 50 min  Repos : 10 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Végétarien    (Un gratin d'aubergines léger et savoureux, qui ravira même les enfants!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 aubergines 2 tomates 2 oeufs 2 yaourts nature 2 portions individuelles de fromage frais nature (ex: Carré frais) ou ail et fines herbes 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Muscade Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Coupez grossièrement les aubergines et les tomates en dés, et faites-les revenir à la poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire le tout jusqu'à obtenir une "ratatouille". Réservez. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec les yaourts et le fromage frais, jusqu'à une consistance homogène. Salez, poivrez, puis assaisonnez de muscade râpée, à votre convenance. Mettez les aubergines et les tomates cuites dans un plat à gratin et couvrez-les du mélange. Faites cuire au four environ 35 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez tiédir un peu avant de servir seul pour un diner léger, ou en accompagnement de jambon ou d'une viande. Astuces / Variantes Pour ajouter un peu de viande à ce plat, mettez quelques dés de volaille ou de jambon blanc sur les légumes, avant de verser la préparation à base d'oeufs. Vin conseillé     Côtes de Provence Ou     Tavel Rosé