Recette   Soupe de cresson au basilic         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Soupes chaudes et fr...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 botte de cresson 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 3 tiges de basilic 1 oignon 1 litre d'eau Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Laver le cresson. Eplucher l'oignon et le hacher finement. Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon quelques instants. Ajouter le cresson, le basilic, les pommes de terre. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter l'eau, le bouillon cube. Cuire 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. Saler, poivrer. Retirer un peu de bouillon, puis mixer la soupe. En rajouter si nécessaire, pour obtenir la consistance voulue. Vin conseillé     Chinon Rouge, vieux de 1 à 3 ans