Recette   Crevettes sautées au curry         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Coquillages et crust...   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Si simple et pourtant si savoureuse! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 24 crevettes roses décortiquées 1 gousse d'ail 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 verres de riz cru sel poivre Pour la sauce 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil. à café de cumin en poudre 1 cuil. à café de curry en poudre 8 brins de coriandre pour servir (facultatif) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Pour la marinade, épluchez la gousse d'ail (ôtez le germe s'il y en a un) et écrasez-la à l'aide d'un presse-ail. Dans une assiette creuse, mélangez l'huile d'olive et l'ail écrasé. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et laissez-les mariner quelques instants. Dans une casserole d'eau bouillante salée , faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, préparez la sauce : dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le cumin et le curry. Lavez et coupez finement la coriandre. Dans une poêle antiadhésive, faites sauter les crevettes 3 min de chaque côté. Répartissez le riz dans 4 bols puis ajoutez par-dessus les crevettes. Parsemez le tout de coriandre ciselée et servez illico presto accompagné d'un ramequin de sauce. Astuces / Variantes Laissez mariner les crevettes plus longtemps (30 minutes à 1 heure) si vous le pouvez. Accompagnez chaque assiette d'un petit quartier de citron vert ou jaune. Vous pouvez utilisez des crevettes surgelées, que vous aurez préalablement fait décongeler comme indiqué sur le paquet. Référence Recette de Cyril Lignac (Oui Chef - tome 1) Vin conseillé     Meursault Blanc, vieux de plus de 5 ans Ou     Corton charlemagne Grand Cru Blanc, vieux de plus de 5 ans