Recette   Quiche thon-tomate-mozza         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Accommoder les reste...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 4 tomates séchées 2 tomates allongées 1 boîte de thon (poids net égoutté 140g) 8 brins de ciboulette 1 boule de mozzarella 2 oeufs 6cl de crème liquide 20cl de lait Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Lavez les tomates, coupez-les en lamelles. Lavez la ciboulette et coupez-la finement. Coupez les tomates séchées et la mozzarella en petits morceaux. Egouttez le thon et émiettez-le. Préparez l'appareil à quiche en fouettant les oeufs, puis en ajoutant le lait et la crème, du sel et du poivre. Etalez la pâte feuilletée avec son papier de cuisson dans le moule à tarte. Faites dépasser un peu les bords pour qu'ils ne s’affaissent pas à la cuisson. Piquez à la fourchette. Répartissez le thon, puis les tomates séchées, les rondelles de tomates fraîches. Versez doucement l'appareil à quiche. Enfournez pour 10 minutes, à 200°C. Au bout de ce temps, répartissez les morceaux de mozzarella sur toute la surface, poursuivez la cuisson à 200°C pendant 10 minutes, puis baissez le thermostat à 180°C et poursuivez encore pour 20 minutes environ. La mozzarella sur le dessus ne doit plus lâcher de liquide et être gratinée. Servez chaud, accompagné de salade verte. Astuces / Variantes Si les bords en pâte feuilletée colorent trop à la cuisson, couvrez-les de papier aluminium (uniquement les bords). Pour une quiche plus épaisse, augmentez la quantité d'appareil à quiche avec les proportions suivantes : 3 oeufs, 10cl de crème liquide, 30cl de lait. Variez les plaisirs, et remplacez le thon par des lardons dégraissés ; dans ce cas, ne salez pas beaucoup l'appareil à quiche. Vin conseillé     Bordeaux Blanc