Recette   Pizza à  la roquette          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte à pizza (ou 250g de pâte à pain chez le boulanger) 1 gousse d'ail 3 cuil. à  soupe de sauce ou coulis de tomate 1 boule de mozzarella 3 cuil. à  soupe bombées de parmesan fraîchement râpé (env. 50g) 75g de roquette 2 cuil. à  soupe d'huile d'olive 2 belles tranches de jambon de parme (facultatif) Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à  210°C (th.7). Sortez la plaque du four et tapissez-la de papier sulfurisé (celui du rouleau de pâte si vous en utilisez un tout prêt). Etalez la pâte à  pizza avec la paume des mains directement sur le papier sulfurisé. Pelez et hachez l'ail. Coupez la mozzarella en fines tranches. Tartinez la pâte de sauce tomate, répartissez l'ail haché et les tranches de mozzarella. Saupoudrez de parmesan râpé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez légèrement et poivrez. Enfournez pour 12 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu. Ajoutez la roquette et un filet d'huile d'olive. Remettez au four pour 2-3 minutes. Servez au sortir du four, avec des lamelles de jambon de parme sur le dessus. Astuces / Variantes Pour les amateurs, vous pouvez augmenter la quantité d'ail jusqu'à  3 gousses ! Ne faites pas cuire trop longtemps, au risque que la pâte soit sèche et cassante. Si vous utilisez de la pâte à  pain de boulanger, il se peut qu'il faille un peu plus de temps (20 minutes au lieu de 12) pour la cuisson. Remplacez la mozzarella par des bûchettes de chèvre tranchées. Vin conseillé     Italie Rouge