Recette   Cookies aux 2 chocolats          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 20  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 1 heures 0 min Catégorie 1  Petits gâteaux, bisc...   Thème 1  Tradition   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Des cookies croustillants à souhait!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour 30 à 40 cookies : 150g de chocolat noir 75g de chocolat blanc 180g de farine 1/2 cuil. à café de levure 1 oeuf 125g de cassonade 125g de beurre mou 1/2 cuil. à café de vanille liquide imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Cassez les chocolats en petits morceaux. Mélangez la farine et la levure. Dans une jatte, fouettez le beurre avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux. Ajoutez l'oeuf, fouettez à nouveau. Ensuite, incorporez le mélangez de farine, puis les 2 chocolats, et la vanille. Remuez. Posez cette pâte sur un film alimentaire. Roulez en boudin de 3 à 4 cm de diamètre. Mettez au frais 1h minimum. Passé ce temps, préchauffez le four à 180°C (th.6) au moins 15 minutes. Retirez le boudin de pâte du film alimentaire et découpez des tranches de 0,5cm d'épaisseur. Posez-les sur une plaque à pâtisserie (ou la lèche-frite recouverte de papier sulfurisé). Enfournez pour 15 minutes environ, jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Retirez du four et laissez refroidir. Décollez délicatement. Astuces / Variantes Remplacez la vanille liquide par la même quantité de cannelle en poudre. Pour un beurre mou, sortez-le du frigidaire environ 30 minutes avant de le travailler (plus ou moins selon la température extérieure) ou mettez 30 secondes environ au micro-ondes, en surveillant qu'il ne se liquéfie pas ; il doit juste être ramolli. Ces cookies conservent leur croustillant au moins 3 jours, dans une boîte en métal.