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Recette
 
Crème vanille pour fond de tarte        
Chef : Chv / 187 Pts

 Personnes : 0
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Sauces et coulis suc...  
 
Ingrédients
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 70g de sucre
  • 400g de lait
  • 100 g de crème liquide
  • 1/2 gousse de vanille
  • 2cs de farine

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    Détail de la recette
    Remuer fortement les jaunes d'oeufs et le sucre.
    Ôter les grains de vanille de la gousse et les incorporer au mélange lait / crème.
    Porter à ébullition le lait, la crème et la vanille.
    Verser ce mélange chaud sur le mélange oeufs/sucre.
    Chauffer à nouveau.
    Incorporer la farine lors de la chauffe pour épaissir.
    Réserver au froid.
    En garnir un fond de tarte sablée, et ajouter des fruits (ex: framboises).





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