Carnet de Cuisine - Cocktail de crabe royal sauce fjord

Recherche avancée :

avec :	sans :
et et et et	et et et et	Avec photo : De la catégorie : Du thème : En accord avec : Cout maximum : Difficulté maximum : / 5

Recherche avancée :

avec :	sans :
et et et et	et et et et	Avec photo : De la catégorie : Du thème : En accord avec : Cout maximum : Difficulté maximum : / 5

Faire une suggestion à

Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ... N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :
Type de plat/ingrédient :
Thème/occasion :
Appellation vin :
Menu à partir d'un de mes repas :

Recette

Cocktail de crabe royal sauce fjord

Chef : Agnesmartine / 114 Pts

	Personnes : 4
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 0 min
	Cuisson : 15 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Entrées / Buffets

Thème 1
Avec 3 fois rien!

Ingrédients

2 btes de chair de crabe royal,

2pomelos roses,

12 radis roses prets a croquer,

2 jaunes d'oeufs durs,

2pots de fjord,

2 c a c de moutarde,

1 c a s de jus de citron,

3c a s de ketchup,

Piment d'espelette,

Sel.

imprimer

Facebook

Google+

Hellocoton

Détail de la recette

Ecrasez les jaunes d'oeufs dans 1 bol, ajoutez la moutarde et le jus de citron.
Versez peu a peu le fjord puis le ketchup en fouettant. Salez et pimentez legerement.
Pelez les pomelos a vif et separez les quartiers.
Repartissez-les dans des coupelles. Surmontez de radis coupes en rondelles et de chair de crabe egouttee.
Nappez de la sauce.
Servez frais, releve de piment d'espelette.