Recette   Flamiche au potiron         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Légumes oubliés   Thème 1  D'hiver   (Une quiche légère et savoureuse!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 morceau de potiron d'environ 750g 1 oignon 20 g de beurre 2 tranches de jambon blanc 100 g de gruyère 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Pelez et émincez l'oignon. Epluchez le potiron, et coupez-le en petits morceaux (d'environ 2x1cm) Faites revenir l 'oignon avec le potiron dans le beurre. Salez, poivrez et mouillez avec un grand verre d'eau laissez cuire 10 à 15 min à couvert, en remuant de temps à autre. Le potiron doit être bien cuit, c'est-à-dire que la pointe d'un couteau doit s'y enfoncer facilement. Egouttez alors le mélange et écrasez à la fourchette. Ajoutez les oeufs,la farine,le gruyère,la crème fraiche.Assaisonnez Foncez la pâte dans un moule, avec son papier de cuisson. Piquez-la à la fourchette. Répartissez des morceaux de jambon. Versez pardessus la préparation au potiron. Enfournez pour 40 minutes environ. Plantez la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche quand la tarte est cuite. Servez chaud ou tiède, avec une salade verte. Astuces / Variantes Remplacez le jambon par 150g de lardons revenus à la poêle et égouttés. Remplacez la pâte feuilletée par de la pâte brisée. Vin conseillé     Brouilly Rouge