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Recette
 
Cake au potiron et comté        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 1 heures 0 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gratins, cakes et fl...  
Catégorie 2
 Légumes oubliés  
Thème 1
 Accommoder les reste...  
Thème 2
 D'hiver  
(Potiron noisette comté un joli mariage plein de saveurs!)
 
Ingrédients
  • 300g de chair de potiron
  • 5 rondelles fines de chorizo
  • 3 oeufs
  • 60g de beurre
  • 100g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30g de noisettes décortiquées
  • 75g de comté râpé
  • Sel
  • Poivre

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    Matériel spécifique
    Un moule à cake antiadhésif

    Détail de la recette
    Coupez la chair de potiron en cubes.
    Faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez-les en pressant bien pour éliminer toute l'eau. Ecrasez à la fourchette.

    Dans une jatte, fouettez les oeufs, ajoutez le beurre à peine fondu, la farine, et la levure.
    Puis ajoutez la chair de potiron, le chorizo en petits morceaux et les noisettes concassées.
    Salez, poivrez.
    Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

    Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
    Enfournez à four chaud, à 210°C (th.7), pour 35 à 40 minutes.
    Dégustez tiède avec une salade verte, ou en cubes à l'apéritif.

    Vin conseillé
        Sancerre Rouge





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