Recette   Salade de boeuf thaï         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 5 min  Repos : 3 heures 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Catégorie 2  Boeuf   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Pas d'ici mais d'ail...   (Mise en valeur originale et savoureuse d'une belle pièce de boeuf!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 500g de rumsteck 60ml de jus de citron 2 cuil. à soupe de menthe fraîche coupée en lanières 150g de pousses d'épinards 2 concombres (260g) vidés et émincés 1 cuil. à soupe de vinaigre d vin rouge 2 cuil. à soupe de nuoc mâm 1 cuil. à soupe de sucre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Dans un bol, mélangez la viande avec le jus de citron et la menthe. Couvrez et laissez au moins 3 heures au réfrigérateur. Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile, et faites dorer le boeuf des deux côtés jusqu'à la cuisson désirée. Couvrez et laissez reposer 5 minutes. Coupez en petites tranches fines. Dans un grand bol, mélangez le boeuf, ls épinards, et le concombre. Mélangez le vinaigre, le nuoc-mâm, et le sucre. Arrosez-en la salade, à votre guise. Servez immédiatement, avec le reste de sauce à part, pour ceux qui voudraient en rajouter. Astuces / Variantes Utilisez de la menthe coupée surgelée. Remplacez les concombres par quelques haricots plats cuits vapeur et rafraîchis. Cette recette est excellente avec une viande cuite saignante. Vin conseillé     Bordeaux Rouge Ou     Cahors Rouge