Recette   Kebab express en brochettes         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Boeuf   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Comme un kebab mais de boeuf, présenté en brochettes pour l'originalité)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 500g de boeuf haché 1/2 bouquet de persil 1 oeuf 1/2 cuil. à café de cumin en poudre Sel Poivre 1 noix de beurre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 7 pics à brochettes Détail de la recette Mettez les pics à brochettes à tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes, s'ils sont en bois, pour éviter qu'ils ne brûlent à la cuisson. Pendant ce temps, dans une jatte rassemblez la viande hachée au persil ciselé et à l'oeuf battu. Salez, poivrez, ajoutez le cumin. Malaxez à la main pour avoir une préparation homogène. Divisez la préparation en 7 portions. Pressez bien chaque portion dans vos mains en formant un boudin. Piquez un pic à brochette dans la longueur. Faites fondre la noix de beurre dans une poêle assez grande pour les brochettes. Faites griller les brochettes sur toutes leurs faces pendant 8 à 10 minutes (ces kebabs se mangent bien cuits). Servez rapidement. Astuces / Variantes Excellent avec une purée de carottes (cf recettes CDC) parfumée au persil et cumin. Vin conseillé     Fitou Rouge Ou     Morgon Rouge