Recette   Moelleux au chocolat         Chef : Coco78 / 91 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 250g de chocolat noir dessert 175g de sucre en poudre 130g de beurre + 20g pour le moule 5 œufs 2 c à s de farine Sucre glace 1 c à c de cacao amer 1 pincée de sel Crème anglaise imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Casser les œufs en séparent les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange beurre/chocolat, puis la farine, bien mélanger. Battre les blancs en neige, avec la pincée de sel. Ajouter les blancs délicatement au mélange. Beurrer le moule et verser la préparation. Enfourner pendant 40min au bain-marie. Vérifier la cuisson au cours des 10 dernières minutes en piquant a l'aide d'un couteau, il doit ressortir encore humide. Sortez le moelleux et démouler. Laisser tiédir. Napper de crème anglaise et saupoudrer de sucre glace et de cacao amer. Référence Sucre daddy