Recette   Gâteau choco amandes         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   (Un gâteau fondant à souhait...pour les amateurs de chocolat!!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 150g de chocolat noir 100g de chocolat au lait 4 oeufs 150g d'amandes en poudre 125g d'amandes effilées 125g de sucre en poudre +2 cuil. à soupe 175g de beurre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un moule à gâteau de 24cm de diamètre Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez un moule à manqué de 24cm, parsemez le fond et les bords d'1 cuillérée de sucre ainsi que d'1 cuillérée d'amandes en poudre. Dans une terrine, cassez les 2 chocolats en morceaux, faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre, remuez et lissez à la spatule. Fouettez les oeufs, le sucre, et le reste de poudre d'amandes dans un saladier jusqu'à ce que le mélangez mousse. Versez dans la préparation aux chocolats, et mélangez longuement. Réservez une cuillérée à soupe d'amandes effilées, ajoutez les autres à la pâte et remuez. Versez dans le moule, lissez la surface avec une spatule, parsemez de la 2è cuillérée de sucre. Enfournez pour 40 minutes. Retirez du four, attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille. Pendant ce temps, faites griller à sec dans une poêle antiadhésive les amandes réservées et parsemez-en le gâteau encore chaud. Laissez complètement refroidir avant de servir, accompagné de glace vanille ou de crème anglaise. Astuces / Variantes Si vous êtes pressé, vous pouvez éviter l'étape sucre+amandes sur les bords et sucre+amandes effilées sur le gâteau. Si vous n'avez pas la quantité indiquée d'amandes effilées, la recette se fait quand même et est très bonne quand même ! Vin conseillé     Muscat de Lunel