Recette   Champignons farcis au parmesan         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Un délice! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 8 gros champignons de Paris 3 cuil. à soupe de parmesan fraîchement râpé 1 cuil. à soupe de vin blanc 1/2 échalote 1 oeuf 3 cuil. à soupe de chapelure 1/2 gousse d'ail hachée 1 cuil. à soupe de persil haché Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Robot mixeur Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Eliminez le bout terreux des champignons. Rincez-les et essuyez-les champignons. Retirez délicatement le pied, sans casser la tête. Dans le robot, mettez l'échalote, les pieds de champignons, et l'ail. Mixez. Débarassez dans un saladier, ajoutez d'abord l'oeuf battu, puis le persil haché, le parmesan râpé, la chapelure, le vin blanc. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez sel et poivre si nécessaire. Garnissez les têtes de champignons de cette farce. Déposez-les dans un plat beurré. Enfournez pour 15 à 20 minutes, en surveillant la fin de cuisson. Astuces / Variantes Ajoutez des lardons poêlés ou du jambon blanc haché à la préparation. Servez en entrée, ou pour un repas léger, le soir, avec une salade verte. Vin conseillé     Pommard Rouge Ou     Volnay Rouge