Recette   Poulet aux citrons confits et sauce soja         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 5  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 40 min  Repos : 20 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Tendance   Thème 2  Pas d'ici mais d'ail...   (Un régal !! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 6 belles escalopes de poulet fermier (environ 1kg) 4 cuil. à soupe de sauce soja 2 citrons confits 2 oignons 4 gousses d'ail 2 cuil. à  soupe de miel liquide 2 cuil.à  soupe d'huile d'olive 1 cuil.à  soupe de paprika 1 cuil.à  café de fond de volaille (ou ½ cube) Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Coupez chaque escalope de poulet en 3 morceaux, dans la longueur. Dans une jatte, mélangez la sauce soja, le paprika et la miel Ajoutez les lanières de poulet, remuez longuement pour que tous les morceaux soient bien imprégnés et laissez mariner 20 minutes (minimum) à  température ambiante. Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons et l'ail. Détaillez les citrons confits en dés, en éliminant les pépins. Faites chauffer 1 cuillérée à  soupe d'huile dans une cocotte. Mettez les oignons, l'ail, et les dés de citron à  revenir à  feu vif pour les faire dorer, en remuant pendant 5 minutes environ. Puis réservez. Mettez le reste d'huile à  chauffer dans la cocotte et saisissez-y les lanières de poulet égouttées (réservez la marinade), à  feu vif, en remuant pour qu'elles soient dorées. Ajoutez le fond de volaille, mouillez avec 10cl d'eau et remuez. Baissez le feu, remettez le mélange oignons-ail-citron dans la cocotte, poivrez, versez la marinade et remuez. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 30 minutes. Servez la cocotte très chaude, accompagnée de riz, ou éventuellement de germes de haricots mungos poêlés rapidement. Vin conseillé     Bourgogne Blanc