Recette   Concombre farci au fromage frais et bacon         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 30 min Catégorie 1  Verrines et cuillère...   Catégorie 2  Canapés, petits four...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Des petites bouchées légères, pour l'apéritif ou l'entrée)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 gros concombre (ou 2 moyens) 75 g d'allumettes de bacon 150 g de fromage frais (type Mme Loïk) 1 petite poignée de ciboulette Sel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un économe Détail de la recette Epluchez le concombre à  l'aide d'un économe une fois sur deux. Coupez-le en rondelles épaisses d'un peu moins d'1 cm, creusez un peu le centre de chaque rondelle avec une cuillère à café. Salez légèrement et réservez sur du papier absorbant, au moins 30 minutes. Rincez et ciselez la ciboulette. Faites revenir les allumettes dans une poêle sans matière grasse. Laissez refroidir. Mélangez le fromage, la ciboulette, les allumettes. Essuyez bien les rondelles de concombre avec du papier absorbant puis garnissez le centre de préparation au fromage frais. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Astuces / Variantes Ajoutez une échalote hachée dans la préparation. Les quantités indiquées permettent de garnir une vingtaine de petites rondelles de concombre. Si vous servez en entrée, dressez sur un lit de mâche assaisonnée d'une vinaigrette olive-balsamique. Vin conseillé     Beaujolais Village Blanc