Recette   Le gâteau dont tout le monde veut la recette         Chef : Agnesmartine / 114 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 25 min  Repos : 3 heures 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Les enfants aussi ad...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g de chocolat à 70% de cacao, 125g de sucre, 4 oeufs, 125g de beurre, plus un peu pour le moule, 90g de farine, plus un peu pour le moule, 150g de framboise, Extrait d'amandes amères. Pour le glaçage : 150g de chocolat à 60%, 1cl d'huile de pépins de raisin. imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à manqué, puis reserver-le au frais, Faire fondre le chocolat et le beurre, Séparer les jaunes d'oeufs des blancs, Batter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, Incorporer le chocolat et le beurre.fondu au melange, y ajouter quelques gttes d'extrait d'amandes, la farine et mélanger le tout. Batter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la préparation. Verser une partie dans lemoule, parsemer de framboises et verser le reste de la préparation. Cuiser 25mn. Pour le glaçage: faire fondre le chocolat et y incorporer l'huile.. Napper le gàteau et laisser prendre au frais pendant 3h. Référence Eric Leautrey. Chef cuisinier