Recette   Le gâteau au chocolat indémoulable          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Un gâteau sans farine, fondant à souhait, pour les amateurs de chocolat!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 250g de beurre 250g de chocolat 250g de sucre 6 oeufs Un peu de beurre & farine pour le plat imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule de 30 cm de diamètre environ Détail de la recette Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Coupez le beurre et le chocolat en morceaux, et mettez-les ensemble dans une casserole. Faites-les fondre au bain-marie. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu. Montez les blancs en neige ferme, incorporez-les délicatement. Beurrez et farinez un moule de 30cm de diamètre, versez-y la préparation. Enfournez pour 25 minutes environ : le gâteau va monter puis retomber, laissant une croûte surélevée sur les bords. Il doit encore être bien fondant au milieu, donc c'est normal que la pointe d'un couteau ne ressorte pas sèche. Servez dans le plat, un peu tiède ou froid, accompagné de chantilly ou d'une boule de glace vanille. Astuces / Variantes 2/3 des quantités sont idéales pour un moule de 20cm et pour 6 personnes (ou 5 gourmands).