Recette   Ceviche de cabillaud         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 1 heures 0 min Catégorie 1  Poissons frais   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  D'été   (Comment apprécier un bon poisson frais!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 400g de dos de cabillaud ultra-frais 150g de cubes de tomates à l'italienne décongelés (Picard) 3 cuil. à soupe de jus de citron 1/2 oignon rouge 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuil. à café de piment doux en poudre 1 piment rouge (facultatif) Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron et 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Coupez le dos de cabillaud en petits cubes, déposez-les dans la marinade et placez 1h au réfrigérateur. Coupez très finement le piment rouge (si vous souhaitez en mettre). Dans un saladier, mélangez la tomate, l'oignon rouge haché, ajoutez l'huile d'olive restante, et le piment doux en poudre ; salez. Au moment de servir, disposez le cabillaud (idéalement en vous aidant d'un cercle à pâtisserie) au centre des assiettes, répartissez dessus le mélange à la tomate, et le piment haché. Servez. Vin conseillé     Côtes du Roussillon Blanc Ou     Entre Deux Mers Blanc