Recette   Moelleux poire-chocolat         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 15 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Entre le moelleux et la mousse au chocolat)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 demi-poires au sirop 100g de chocolat noir à pâtisser 5 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 50g de sucre en poudre 50g de beurre (+un peu pour les ramequins) 1 cuil. à soupe de farine pour les ramequins imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 6 ramequins Détail de la recette Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). Couper les poires en petits dés. Sur feu très doux (ou au bain-marie) faire fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le mélange beurre-chocolat fondu. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajouter délicatement dans la préparation. Verser la préparation dans les ramequins beurrés et farinés. Ajouter quelques dés de poires au centre, et faire cuire les moelleux dans le four 10 minutes environ. Ils doivent être complètement coulant à coeur. Laisser légèrement tiédir 10-15 minutes, puis déguster.