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Recette
 
Naans        
Chef : Chv / 187 Pts

 Personnes : 0
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 3 heures 0 min
Catégorie 1
 Pains et viennoiseri...  
 
Ingrédients
  • 500g de farine
  • 40g d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1cc de sucre
  • 1cc de sel
  • 1 yaourt bulgare (125g)
  • 8 portions de vache qui rit
  • Basilic frais

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    Détail de la recette
    Mélanger tous les ingrédients (hormis la vache qui rit, le beurre et le basilic).
    Bien pétrir.

    Laisser lever pour que la pâte double de volume (3h)

    Mettre la pâte sur un plan de travail fariné.
    Découper la pâte en 8 parts égales.
    Former des boules, les aplatir et mettre une portion de vache qui rit sur chaque boule.
    Replier la pâte par dessus le fromage.

    Etaler délicatement chaque boule (en rond ou ovale) en faisant attention à ce que le fromage ne sorte pas de la pâte.

    Mettre à cuire dans une poêle très chaude (avec une noisette de beurre) en recouvrant d'un couvercle transparent pour surveiller la cuisson.
    Quand la pâte commence à former des bulles, retourner le naan et le cuire de l'autre côté.
    Servir immédiatement en agrémentant d'une noisette de beurre salé et d'un peu de basilic coupé en lamelle.





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