Recette   Aiguillettes de poulet épicées         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 15 min  Repos : 6 heures 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   (Une recette facile, préparée à l'avance, puis cuite minute)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 750g de blancs de poulet 2 gousses d'ail 1 grosse échalote 3 cuil. à café de persil (ou coriandre) haché 1 citron 3 cuil. à café de curry 3 cuil. à café de paprika 1 yaourt 1 cuil. à soupe de gingembre (frais et râpé, ou en poudre) Sel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Epluchez les gousses d'ail, et l'échalote. Coupez le citron en deux, et pressez son jus. Mixez l'ail, l'échalote, le jus de citron, le gingembre, le persil et les épices. Ajoutez le yaourt, salez éventuellement selon vos goûts. Et mixez de nouveau. Coupez le poulet en aiguillettes. Enrobez-les de la sauce préparée. Et laissez mariner pendant plusieurs heures (1 nuit idéalement) au frigidaire, à couvert. Une fois le temps de repos passé, préchauffez le four en position grill pendant 15 minutes. Couvrez la lèche-frite de papier sulfurisé, déposez-y les aiguillettes égouttées. Cuisez les sous le grill pendant 15 minutes environ, en surveillant et en les retournant une à deux fois. Faites chauffer à feu doux le reste de marinade. Servez accompagné de pommes de terre vapeur et salade verte, par exemple. Astuces / Variantes Remplacez curry et paprika par garam masala et cumin moulu. Remplacez l'échalote par 1/4 d'oignon. Vin conseillé     Gaillac Rouge Ou     Saint Emilion Grand Cru Rouge