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Recette
 
Salade de lentilles et oeuf poché        
Chef : Fleurdanus / 0 Pts

 Personnes : 0
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 35 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Céréales et graminée...  
Catégorie 2
 Oeufs cocotte et poc...  
Thème 1
 Végétarien   
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
 
Ingrédients
  • 200g de lentilles vertes
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garnis
  • 1 càs de vinaigre de vin
  • 3 càs huile d'olive
  • 1/2 botte oignons nouveaux
  • 1 oeuf
  • Sel, poivre

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    Détail de la recette
    Rincer les lentilles.

    Dans une casserole, mettre les lentilles dans de l'eau froide. Rajouter les carotte, coupées en julienne, l'ail et le bouquet garni. Mettre à cuire pendant 35min.

    Dans un récipient à part : mélanger le vinaigre de vin, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

    Une fois la salade essorée, mettre dans un saladier. Rajouter la sauce salade, puis faire cuire l'oeuf en poché. Rajouter sur la salade.





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