Carnet de Cuisine - Boulettes de viande à la mozzarella

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Recette

Boulettes de viande à la mozzarella

Chef : Fleurdanus / 0 Pts

	Personnes : 0
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 10 min
	Cuisson : 5 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Canapés, petits four...

Catégorie 2
Veau

Thème 1
Picorer

Ingrédients

650g de veau haché

1 oeuf

1 gousse d'ail

150g de mozzarella

Lait

Chapelure

Persil

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Détail de la recette

Dans un saladier, mélanger la viande haché, l'oeuf, la gousse d'ail et le persil finement coupés. Poivrer.

Couper la mozzarella en cubes. Avec la viande assaisonnée, former des petites galettes, puis enrouler autour des morceaux de mozzarella.

Tremper dans du lait, puis dans de la chapelure.

Mettre à frire.