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Recette
 
Empanadas        
Chef : Fleurdanus / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 30 min
 Repos : 30 min
Catégorie 1
 Canapés, petits four...  
Catégorie 2
 Boeuf  
Thème 1
 Les enfants aussi ad...  
Thème 2
 Pas d'ici mais d'ail...  
(Beignet de viande hachée)
 
Ingrédients
  • 3 pâtes feuilletées
  • 2 oignons
  • 350g de viande hachée
  • 2 càs de paprika
  • 1 càs de cumin
  • 1 càs d'origan
  • 1 càs de concentré de tomate
  • 1 càs de sucre
  • 1L de bouillon de viande
  • Raisins secs
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sel, poivre

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    Détail de la recette
    Couper les oignons en petits cubes. Les mettre à cuire dans un fait-tout, avec la viande. Saler et poivrer.

    Rajouter le paprika, le cumin, l'origan, le concentré de tomate et le sucre en mélanger. Incorporer petit à petit le bouillon.

    Mettre la préparation dans un récipient, rajouter les raisins secs et mélanger. Mettre au frais 30min.

    Dans les pates feuilletées, créer des ronds (10-15cm diamètre), dans chaque rond poser la garniture, puis refermer les ronds en deux, en mouillant les bords de la pâte.
    Badigeonner de jaune d'oeuf.

    Mettre au four 20min à 250°C.





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