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Recette
 
Boulettes Kefta        
Chef : Fleurdanus / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 30 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Agneau et mouton  
Catégorie 2
 Porc  
Thème 1
 Pas d'ici mais d'ail...  
Thème 2
 D'été  
 
Ingrédients
  • 500 g de viande hachée (boeuf ou mouton)
  • 500 g de coulis de tomate
  • 4 oeufs
  • 2 oignons
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Persil, coriandre
  • Sel, poivre, cumin, paprika

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    Détail de la recette
    Hacher les oignons, la coriandre et le persil. Ajouter la viande, le sel, le poivre et le cumin, puis bien mélanger.

    Faire de petites boulettes, et les diposer dans un tajine.
    Ajouter l'huile d'olive, le sel, et le paprika au coulis de tomates. Verser le mélange sur les boulettes.

    Faire cuire 25 min, sur une plaque, à feu doux, puis ajouter les oeufs, sans les casser. Laisser cuire 5 min.

    Servir bien chaud.





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