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Recette
 
Tarte au basilic        
Chef : Fleurdanus / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 40 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pizzas, tartes salée...  
Catégorie 2
 Porc  
Thème 1
 Tradition  
Thème 2
 Pas d'ici mais d'ail...  
(Pour la St Patrick)
 
Ingrédients
  • 1 pâte à tarte brisée
  • 250 g de ricotta
  • 1 petit verre de lait
  • 2 oeufs
  • 75 g de lardons fumés
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 1 petite pointe de muscade
  • sel, poivre

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    Détail de la recette
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

    Etaler la pâte à tarte au fond d'un plat et la piquer à la fourchette.
    Effeuiller le basilic et le hacher aux ciseaux dans un verre (ça garde mieux la saveur qu'au mixeur).

    Dans un saladier écraser la ricotta à la fourchette, y ajouter les oeufs, les lardons, le basilic, un peu de sel, du poivre et la muscade.

    Délayer avec le lait jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
    Répartir au fond de la pâte à tarte et mettre au four 40 min environ.





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