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Recette
 
Oeufs cocotte au cantal        

Chef : Adeline / 463 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Oeufs cocotte et poc...  
Thème 1
 Accommoder les reste...  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Une entrée économique, ou un plat léger avec une salade verte)
 
Ingrédients
  • 4 gros oeufs
  • 100g cantal jeune
  • 20cl crème fluide
  • 30g beurre
  • sel
  • poivre

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    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 240°C (th 8).
    Beurrez quatre ramequins.
    Découpez le fromage en fines lamelles.

    Répartissez la crème dans les ramequins.
    Cassez un oeuf dans chacun d'eux.
    Salez, poivrez.
    Répartissez dessus les lamelles de fromage et le beurre restant coupé en petits dés.

    Placez les ramequins dans un plat à four contenant quelques centimètres d'eau chaude.
    Enfournez pour 10 min. Le blanc et la crème doivent être pris, mais pas le jaune.

    Servez aussitôt avec des mouillettes de pain de campagne préalablement grillé.

    Vin conseillé
        Alsace pinot blanc Blanc, vieux de 1 à 3 ans

    Ou

        Anjou





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