Recette   Truffes au chocolat Van Houten         Chef : Fleurdanus / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 12 heures 0 min Catégorie 1  Petits gâteaux, bisc...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  D'hiver     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 100 g de chocolat noir à pâtisser à 70 % de cacao 100 g de crème fleurette Cacao amer (Van Houten) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Faites bouillir la crème fleurette et, hors du feu, ajoutez en trois fois le chocolat coupé en petits morceaux. Mélangez pour obtenir une consistance lisse et brillante et réservez au réfrigérateur pendant 12 heure. Sortez la ganache et réalisez vos truffes. Prenez une belle cuillère à café de pâte, faites-en de petites boules avec vos mains puis, roulez-les dans le cacao amer Gardez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Astuces / Variantes Ces truffes sont à consommer sous huit jours.