Recette   Chakchouka         Chef : Fleurdanus / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 45 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes   Catégorie 2  Porc   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  D'été     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 grosses tomates 2 poivrons (vert et rouge) 2 oignons 4 merguez 2 oeufs huile d'olive coriandre (fraîche de préférence) 1 piment doux ou fort (selon votre souhait), mais pas obligatoire imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Couper finement les oignons, les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Couper en tranches très fines les poivrons, les rajouter dans la sauteuse. Couper en tranches les tomates et les mettre aussi dans la sauteuse. Couvrir. Salez, poivrez. Rajouter un peu d'huile d'olive durant la cuisson si vous le souhaitez. Faîtes mijoter le tout. Dans une autre poêle, faites revenir vos merguez. Une fois cuites, coupez vos mergues en 4, les mettre avec les légumes. Laissez mijoter à feu doux, histoire de parfumer vos légumes du jus des merguez... (c'est pour cela qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser un piment dans la recette). Une fois le tout cuit, rajouter la coriandre. Cela ressemble à une ratatouille ou piperade. Vous pouvez rajouter sur le tout un oeuf par personne... C'est délicieux ! Bon appétit ! Astuces / Variantes On peut aussi utiliser du chorizo