Recette   Muffin de pomme de terre cœur fondant         Chef : Fleurdanus / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 25 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Pommes de terre, pat...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 500 g de pommes de terre 80 g de beurre demi-sel 2 jaunes d’œufs 70 g de fromage (reblochon, emmental, comté, Saint Nectaire, etc.) 1/2 cuillère à café de noix de muscade 50 g de fromage râpée 1 pincée de sel 1 pincée de poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Laver les pommes de terre et les éplucher. Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Dans un saladier, réduire les pommes de terre en purée. Ajouter le beurre, la noix de muscade, saler et poivrer. Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger. Déposer une bonne cuillère à soupe de purée dans chaque empreinte à muffin et enfoncer au centre de chaque, un morceau de fromage. Avec le dos d'une cuillère, lisser la surface des muffins afin de couvrir le fromage. Parsemer de fromage râpé. Enfourner 15 minutes. Démouler et servir encore chaud !