Recette   Petites patates douces          Chef : Fleurdanus / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 1 heures 0 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Entrées / Buffets   Catégorie 2  Pommes de terre, pat...   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Célébrer   (4 façons de préparer les patates douces)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour les frites de patate douce : 1 patate douce 1 cuillère à soupe d'huile 1 pincée de thym sel poivre Pour la purée de patate douce : 450 g de patate douce 10 cl de lait de coco 10 g de beurre sel poivre Pour les jack potatoes : 1 patate douce 100 g de chèvre frais 5 cl de crème 1/2 bouquet de ciboulette sel poivre Pour les patates douces au fromage frais, au miel et à l'orange : 1 patate douce 100 g de fromage frais 3 cuillères à soupe de miel 1 orange 20 g de beurre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Airfryer Détail de la recette Préparation des frites de patate douce à l'airfryer. Eplucher la patate douce puis la découper en bâtonnets. Les enduire d'huile et les assaisonner de sel, de poivre et de thym. Mettre dans l'airfryer. Préparation de la purée de patate douce à l'airfryer. Eplucher et découper la patate douce en gros morceaux. Les mettre à cuire dans l'eau bouillante salée 25 minutes. Egoutter soigneusement puis dessécher sur feu doux en ajoutant progressivement le beurre et le lait de coco. Assaisonner de sel et de poivre. Préparation des Jack potatoes à l'airfryer. Laver soigneusement la peau de la patate douce puis la sécher et la percer à l'aide d'une fourchette à plusieurs endroits. Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 50 minutes de cuisson. Pendant la cuisson, mélanger le fromage frais avec la ciboulette ciselée, la crème, du sel et du poivre. A la sortie du four, ouvrir la patate douce en 2 sans séparer les deux moitiés et disposer la crème de chèvre frais dans l'ouverture. Décorer de ciboulette. Préparation des patates douces au fromage frais, au miel et à l'orange à l'airfryer. Eplucher la patate douce puis la découper en rondelles d'1.5 cm d'épaisseur. Les enduire de beurre fondu puis les mettre à cuire dans l'airfryer. Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec 2 cuillères à soupe de miel et le zeste de l'orange. Une fois les rondelles de patate douce cuites, déposer une quenelle de crème au miel sur chacune. Arroser d'un peu de miel restant et décorer de zestes d'orange.