Recette   Sauce au caramel et au beurre salé         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 5 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Sauces et coulis suc...   (Alternative à la sauce au chocolat pour accompagner vos desserts )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 100g de sucre en poudre 50g de beurre salé 30cl de crème fleurette imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Faites un caramel en faisant fondre le sucre en couche fine, dans une casserole à fond épais. Quand le caramel est blond, hors du feu incorporez le beurre en morceaux (ne vous inquiétez pas si le mélange durcit). Puis ajouter la crème en fouettant et en chauffant de nouveau. Mélangez bien jusqu'à ce que tout le mélange soit bien fondu et homogène. C'est prêt! Vous pouvez déguster cette sauce chaude ou froide, en accompagnement de vos desserts (île flottantes, crêpes, terrine de poire, gâteau au yaourt, etc...). C'est une alternative originale à la sauce au chocolat (ex: poire belle hélène). Astuces / Variantes Pour varier les saveurs, ajoutez une cuillérée à café de cacao en poudre ou de café soluble.